L’azienda apistica Rondinella localizza i propri apiari in molte aree naturali e agricole del Vulture. Ne coglie la fioritura delle pendici a lussureggiante e incontaminata vegetazione. Č un’azienda familiare di tradizione e di sacrificio che intorno al miele del suo straordinario territorio ha creduto fin dal principio. Se gli apiari sono sparsi qua e lŕ in appezzamenti di proprietŕ e non, la degustazione e la commercializzazione, oltre al modernissimo laboratorio di estrazione, stoccaggio e confezionamento si trovano invece nel piccolo paesino di Ripacandida, noto per la chiesa di San Donato, gemellata con la prestigiosa Assisi.
L’azienda si trova a Ripacandida (Cittŕ del Miele), nel Vulture. Un vecchio Vulcano, inconfondibile per il suo profilo e per i due piccoli laghetti sorti nel suo antico cratere. Domina un’ampia area dai grandi trascorsi storici, dalle straordinarie valenze naturalistiche e dai prelibatissimi prodotti di un’agricoltura salvaguardata e straordinariamente antica. Sorgenti di acque minerali sono sparse un pň dovunque, l’aglianico, gli olivi e i verdissimi castagneti caratterizzano luoghi e paesaggi. Era luogo eletto da Federico II, qui nacque e visse il poeta latino Orazio Flacco e il musicista madrigalista Gesualdo da Venosa. Č luogo ad alta concentrazione di bellezze storiche, naturali e culturali da visitare.
Sono disponibili molti altri prodotti tipici oltre al pregiatissimo miele: il vino Aglianico del Vulture (DOC), i vini Moscato e Malvasia, gli oli extravergini di oliva, le acque minerali sia vivaci e sia ferme, la castagna denominata il “marroncino di Melfi”, la ricotta dura e il cacioricotta, il Pecorino di Filiano (DOP).
