Il miele di erica ha un profumo fresco e caramellato, alla vista si presenta molto torbido, di colore marrone con sfumature arancio, il sapore è leggermente acido e ricorda vagamente quello della liquirizia. Questo miele dalle caratteristiche così uniche e particolari viene prodotto prevalentemente in Toscana, ma lo si trova anche in Liguria, in alcune zone dell’Umbria e in Sardegna.

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Usi e abbinamenti
Per il suo gusto così marcato il miele di erica accompagna perfettamente i formaggi stagionati e anche piccanti come ad esempio il Caprino, il Fiore Sardo o il Puzzone di Moena.

Proprietà benefiche
Alcuni esperti sostengono che il miele di erica ha virtù antisettiche delle vie urinarie e respiratorie, combatte l’anemia ed ha proprietà tonificanti.

Miele di Corbezzolo

Miele di Eucalipto

Miele di Erica

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