mielerondinellaMiele Rondinella | Apicoltura Bionaturale

miele rondinella ripacandida

L’uso del miele in cucina ha origini antiche, gli egiziani prima e i greci e i romani poi, ne fecero un grande uso. Archestrato ed Erasistrato ad Atene e a Roma, i più celebri gastronomi dell’antichità hanno lasciato numerose ricette a base di Miele.

Le tracce di questa tradizione sono presenti nella cucina tradizionale lucana non solo nei dolci, ma soprattutto nella cucina salata, accompagnando grandi Formaggi e piatti a base di Carne o condimenti per le insalate.

miele rondinella ripacandida

MONTE VULTURE

Per la produzione del miele Rondinella di Ripacandida, i nostri apiari sono localizzati in molte aree naturali e agricole del Monte Vulture, antichissimo vulcano della Basilicata, dove le nostre api ne colgono la fioritura dalle pendici della lussureggiante e incontaminata vegetazione.

L'AZIENDA

Il nostro modernissimo laboratorio di estrazione, stoccaggio e confezionamento si trova a Ripacandida (Città del Miele), un piccolo paesino della Basilicata, noto per la chiesa di San Donato, gemellata con la prestigiosa Assisi.

IL FRUTTO DELLA TRADIZIONE

La nostra azienda a carattere familiare, è molto nota sia in Italia che all’estero grazie al miele Rondinella di Ripacandida, fatta di tradizione e sacrificio, ha radicato passione, competenze ed esperienze a stretto contatto con il meraviglioso mondo dell api.

RIPACANDIDA E IL MONTE VULTURE

Un vecchio Vulcano, inconfondibile per il suo profilo e per i due piccoli laghetti sorti nel suo antico cratere. Domina un’ampia area dai grandi trascorsi storici, dalle straordinarie valenze naturalistiche e dai prelibatissimi prodotti di un’agricoltura salvaguardata e straordinariamente antica.

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2010

Premio 3 Gocce D'Oro

Miele Millefiori

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2014

Premio 2 Gocce D'Oro

Miele di Agrumi

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2014

Premio 1 Goccia D'Oro

Miele di Sulla

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2014

Premio 1 Goccia D'Oro

Miele Millefiori

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Vince 3 Gocce D'Oro nel 2014. Colore ambrato e sapore persistente, cristallizza con i primi freddi, si accompagna bene a formaggi molto stagionati sia caprini che ovini. Ottimo per laccare arrosti e accompagnare cacciagione, selvaggina, funghi e tartufi.

Miele Millefiori

Prodotto dalle api di Ripacandida

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Vince 2 Gocce D'Oro nel 2014. Dal colore giallo paglierino chiaro, profuma di fiori di zagara e dal sapore gradevole, aroma di media intensità, cristallizza molto lentamente, visto il carattere appena acidulo, fresco e penetrante si accompagna bene sul caciocavallo, ma anche su ricotte fresche sia di capra che di pecora, ottimo in infusi e tisane, come condimento per insalate e macedonie.

Miele di Agrumi

Prodotto dalle api di Ripacandida

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Vince 1 Goccia D'Oro nel 2014. Dal colore giallo paglierino, profumo molto tenue, vegetale di erba secca, dal sapore delicato molto gradevole, aroma che ricorda le noci fresche, cristallizza in autunno in pasta bianca. Il gusto delicato lo rende adatto a moltissimi usi, predilige formaggi freschi, ricotte caprine e ovine, carni bianche e piccola cacciagione.

Miele di Sulla

Prodotto dalle api di Ripacandida

IL MIELE DI RIPACANDIDA
Il Prodotto più Goloso del Vulture
Il miele d’Acacia, di Sulla o Trifoglio, questo nettare ambrato ha un gusto unico. Merito del terreno vulcanico e della vegetazione spontanea
MA COS'HA DI SPECIALE IL NOSTRO MIELE?
La Caratteristica Fondamentale
Il suo segreto è proprio il terreno vulcanico del Vulture. Le api suggono il nettare dai fiori di acacia, trifoglio, castagno, rosmarino, sulla e altri ancora, cresciuti su piante con le radici immerse in una terra preistorica.
GLI ABBINAMENTI GIUSTI
In Cucina
Il miele di Ripacandida può esaltare associato una miriade di possibilità creative gastronomiche. C’è chi lo preferisce sul pane, insieme alla carne e ai formaggi, ma occhio agli abbinamenti giusti.
UNA DOLCE MEDICINA
Ottimo cicatrizzante
Da sempre gli abitanti di Ripacandida hanno utilizzato il miele per cicatrizzare le ferite, come ricostituente e panacea per affezioni della gola e polmoni.

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Saremo lieti di ospitarla a Ripacandida presso il nostro laboratorio, per esporle e farle assaggiare i nostri prodotti di prima qualità

Indirizzo: Via Raffaele Ciriello (zona P.I.P.) – 85020 Ripacandida (PZ)

Telefono: +39 328 648 4432

Fax: +39 0972 644289

Email: info@mielerondinella.it

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