Descrizione
Usi e abbinamenti
Per il suo gusto particolare, il miele di agrumi risulta adatto ad accompagnare i formaggi tipici del Sud Italia, quali la mozzarella, la scamorza e il caciocavallo. E’ considerato perfetto anche per un abbinamento un po’ inusuale, cioè come accompagnamento di alcuni piatti di pesce, sia crudo che cotto. Infine viene usato come dolcificante per bevande calde, quali the camomilla e tisane, nello yogurt al naturale, nei dolci (soprattutto quelli fritti) e per decorare la panna montata. E’ perfetto per il latte della prima colazione e come miele da spalmare sul pane o sulle fette biscottate.
Proprietà benefiche
Alcuni esperti consigliano il miele di agrumi come blando sedativo del sistema nervoso. Tra le sue virtù annovera quella di essere considerato un sedativo del sistema nervoso.
